Coast by East

Seafood, Grill & Bar

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Das hatte sich bei der Eröffnung 1992 keiner zu träumen gewagt, dass sich der kleine, verträumte Hafen Port Adriano in der beschaulichen Urbanisation El Toro im Südwesten der Insel zwanzig Jahre später zu einem Superhafen entwickeln würde. Und dass ausgerechnet der bekannte Stararchitekt Philippe Starck federführend für eine spektakuläre Erweiterung sein würde.

Seit dem Frühjahr 2012 nun ist das Glanzstück futuristischer Hafengestaltung die Heimat von Luxuslinern, Mode- und Schmuck-Boutiquen und vor allem einer Gastronomie, die allen Ansprüchen gerecht wird.

Zu den Restaurants, die dieses Bild entscheidend prägen, gehören die Sansibar und das darunter liegende Coast by East, eine Location der Extraklasse aus der preisgekrönten Hamburger Hotel- und Erlebnisgastronomie. Hier sitzen Sie ganz vorne, an der Spitze der Nobelmeile und genießen einen herrlichen mediterranen Ausblick.

Umsorgt von der freundlichen Coast-Crew können Sie z.B. Sushi- und Sashimi Spezialitäten genießen, die Sie selten so perfekt zubereitet serviert bekommen. Küchenchef Sebastian Brugger hat im Tristan in Puerto Portals seine Inselerfahrungen gesammelt und zusammen mit Küchendirektor Tell Wagner die East-Speisekarte kreiert.

Die Auswahl ist bemerkenswert, die Qualität vorzüglich (Flying Nigiri ab 5 €, Maki Rolls ab 11€, Sushi & Sashimi-Variationen ab 18,50 €). Beispiele der Fleischgerichte: Gebackenes Hühnchen u. Chicorée m. Basilikum, Tomate, Mumbai-Curry und Limette (23 €) oder Lammcarrée BBQ-Style u. Korianderwurzel m. Wokgemüse u. karamellisiertem Ingwer (28,50 €). Aus dem Angebot der Fisch- und Meeresfrüchte empfehlen sich u. a. Loup de Mer & Oriental Dressing m. Honig, Mikrosalat, Shisoblättern und Limette (26 €) oder Schwarzer Kabeljau mit Mirin, Sake und Rosa Ingwer (29,50 €). Abgerundet wird das kulinarische Erlebnis durch korrespondierende Weine und feine Spirituosen.

INFO
11-01 Uhr, Küche bis 23 Uhr
Hauptgerichte 18,50-30 €
Kreditkarten: Visa, Master, EC

Adresse

  • Strasse: Urbanización El Toro, s/n
  • PLZ: 07180
  • Stadt: Calvia
  • Bundesland: Mallorca
  • Land: Spanien

Kontakt

  • Telefon: +34 971 57 67 57
  • Fax: +34 971 57 67 07
  • E-Mail: Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!

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